云南省物业管理行业协会成功举办“会议接待和配餐服务”培训

5月8日，由云南省物业管理行业协会主办，中油阳光物业管理有限公司西南分公司协办的“物业管理项目经理职业技能培训”在昆明成功举行。本次培训主题为“会议接待和配餐服务”，来自全省多家物管企业的近百名学员积极报名参与此次培训学习。
 

△丁丽萍副会长主持培训学习
 

8日上午，主持培训活动的丁丽萍副会长在培训开班动员讲话上强调，昆明作为全国乃至全球知名旅游城市，会议接待和配餐服务在日常物业管理工作的重要性日益凸显，培养一批具有娴熟专业技术、知晓接待服务礼仪的人才队伍，是推进我省物业企业打造一流物业服务品牌的重要环节。丁副会长同时指出，当下全社会提倡“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，为物业企业开展配餐业务提供了良好的经济和社会环境。她要求学员严肃学习纪律，务必做到学而有思、学有所获、学以致用。
 

△李明华讲师授课
 

本次培训由阳光酒店行政总厨、江苏省餐饮行业协会名厨委第三届委员、国家级技师李明华担纲讲师，他围绕物业企业在日常会议接待中会议室座椅摆台标准、常见台型、操作流程、礼仪规范以及重要注意事项等一一作了详细讲解。李明华讲师同时以专业角度向学员具体介绍了配餐服务的定义、常见配餐对象、如何针对业主需求开展特色配餐服务，以及配餐中如何保障食品安全并兼顾营养美味等课程内容。上午两个半小时的课程内容丰富生动，讲解深入浅出，学员表示，课程虽短但贴近实际，不但解答了他们有关接待礼仪的困惑，而且近距离接触到平日里陌生的会场摆台和配餐服务，学习收获很多。
 

为让学员进一步了解、掌握有关会议接待和配餐服务的相关知识，增强学员实际动手操作能力，提升学员学习的热情和积极性，构建理论加实操的物业行业学习培训的崭新课程模式，8日下午，按照课程安排，李明华讲师带领学员现场观摩学习了阳光酒店各类型会议室的摆台样式和餐饮后厨区域，并结合场地实际，选出会议接待中常用的剧院式会场、U字型会场、鱼骨式会场和岛屿式会场，要求学员通过分组抽签的方式，在8分钟时限内，以30至40人参会规模计，按标准摆出上述其中一种会场台型，并交由阳光酒店专业会议服务人员给予检查和指导说明。
 

△阳光酒店工作人员向学员详细讲解会议室摆台要求

△李明华讲师向学员讲解阳光酒店配餐操作流程

△学员观摩阳光酒店后厨

△学员实操U字型会场摆台合影

△学员实操岛屿式会场摆台合影

△学员实操鱼骨式会场摆台合影

△学员实操剧院式会场摆台合影
 

培训最后，阳光酒店专业会议服务人员还现场向学员演示了标准的茶水服务礼仪，学员亦现场进行了实操训练。
 

本次培训在学员热情高涨的学习气氛中圆满落幕。本期“会议接待和配餐服务培训”是云南省物业管理行业协会近年来针对物业管理项目经理必须掌握的理论知识和实操业务技能而组织开展的系列培训之一，也是2019年度第二期物业管理项目经理培训。根据云南省物业管理行业协会有关制度规定，全年累计参加满三期课程培训，合格者将获发《云南省物业管理项目经理职业技能培训结业证书》，同时建立云南省物业管理项目经理人才库，网上可查。
 

△学员实操会议接待摆台

△学员实操茶水服务礼

△培训合影